Dolna linia. Osoby chore na cukrzycę powinny unikać natychmiastowych płatków owsianych o dużej zawartości cukru lub szukać mniej przetworzonych produktów.Płatki owsiane mogą być zdrową opcją śniadaniową, zwłaszcza gdy do równowagi dodaje się białko i zdrowe źródło tłuszczu.
U większości chorych na cukrzycę, podobnie jak w populacji ogólnej, udział energii pochodzącej z białka w diecie powinien wynosić 15-20 proc. (ok. 1-1,5 g/kg mc./d). U chorych na cukrzycę typu 2 z nadmierną masą ciała dieta o obniżonej kaloryczności może zawierać nawet 20-30 proc. białka. Cukrzyca to choroba, na którą cierpią miliony ludzi na całym świecie. Najwięcej osób, bo aż 80-90% przypadków, choruje na cukrzycę typu 2. W leczeniu tej choroby, swoją niebagatelną rolę odgrywa prawidłowe żywienie. Wielu cukrzyków zastanawia się, czy owoce powinny gościć na ich talerzu, czy ze względu na dużą zawartość węglowodanów, należy się ich jednak wystrzegać. Kawa czarna, niezależnie od tego czy mielona, czy rozpuszczalna, nie zawiera w składzie cukru. Tym samym nie stanowi żadnego zagrożenia dla cukrzyków. Czy chorzy na cukrzycę mogą jeść pomidory? Letnie warzywa, takie jak pomidory, ogórki, cukinia czy papryka, to produkty wprost stworzone dla cukrzyków. Osoby chore na cukrzycę powinny ograniczyć spożycie pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym. Aby zmniejszyć ogólny indeks glikemiczny posiłku, ważne jest, aby jeść brązowy ryż razem z pokarmami o niskim indeksie glikemicznym, źródłami białka i zdrowymi tłuszczami. Podsumowanie: Ryż brązowy ma średni indeks GI, co czyni go RmibEm.